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今日は仲介をさせていただいた店舗(コーポイセマチ）の設備関係の打ち合わせをしてきました。
たくさんの職人さんが５月末の完成に向けて一生懸命、作業されていました。どんなお店になるのか完成が楽しみです。
仲介のお世話をさせていただいた、お店に食事に行かせていただくことも私の楽しみの一つです。作られる料理にもその人の人柄は出てくるものだと思います。今回ご契約いただいたシェフはすごく丁寧できっちりされていて、優しい方でした。
きっと、丁寧で優しさ溢れるお料理を出されることでしょう。６月中旬が楽しみです。